Cách chuẩn bị các món cua tôm cá 88NN tại nhà

Hiểu 88nn cá tôm món ăn cua

Các món ăn cua tôm 88nn nổi tiếng với hương vị rực rỡ và sự kết hợp thú vị của chúng. Kết hợp các nguyên liệu tươi và một vài kỹ thuật nấu ăn thiết yếu có thể nâng cao kỹ năng ẩm thực của bạn và gây ấn tượng với gia đình hoặc khách của bạn.

Chọn nguyên liệu tươi

1. Cá:

   • Loại: Lựa chọn cho các loại như cá hồng, cá rô phi hoặc cá thu khi chúng cung cấp một hương vị nhẹ kết hợp tốt với các gia vị khác nhau.
   • Độ tươi: Tìm kiếm đôi mắt rõ ràng, mang màu đỏ tươi và mùi đại dương sạch sẽ. Xác thịt nên được chạm vào.

2. Con tôm:

   • Giống: Tôm lớn, chẳng hạn như tôm jumbo hoặc Tiger, giữ tốt trong nấu ăn và cung cấp một miếng cắn thỏa mãn.
   • Vỏ đạn: Chọn tôm với vỏ vẫn còn để khóa độ ẩm. Nếu mua tôm bóc vỏ, đảm bảo chúng trông bóng và chắc.

3. Cua:

   • Loại: Cua xanh và cua dungity là phổ biến cho thịt ngọt và tinh tế của chúng.
   • Độ tươi: Chọn cua còn sống khi mua. Kiểm tra một lớp vỏ cứng và chuyển động sống động.

Ướp chính cho các món ăn 88NN

1. Tỏi và gừng ướp:

   • Thành phần: 4 tép tỏi (băm nhỏ), gừng 2 inch (nghiền), 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu mè.
   • Sự chuẩn bị: Trộn tất cả các thành phần trong một bát. Cá ướp hoặc hải sản trong 30 phút để thâm nhập hương vị tối đa.

2. Chili ướp cay:

   • Thành phần: 3 muỗng canh bột ớt, 1 muỗng đường, 2 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng mắm nước mắm.
   • Sự chuẩn bị: Trộn thành phần cho đến khi mịn. Áo khoác tôm hoặc cá và để nó nghỉ ngơi trong 15 phút trước khi nấu.

Kỹ thuật nấu ăn

1. Nướng:

   • Sự chuẩn bị: Làm nóng nguyên tố nướng của bạn đến nhiệt độ trung bình cao. Skewer tôm và cá để dễ dàng xử lý.
   • Thời gian nấu ăn: Đối với tôm, nướng trong khoảng 2 phút 3 phút mỗi bên. Viên phie cá nên nướng trong 4 phút5 phút mỗi bên, tùy thuộc vào độ dày.

2. Hấp:

   • Thiết bị: Sử dụng máy hấp tre hoặc giỏ hấp kim loại.
   • Quá trình: Đổ đầy nước hấp. Đặt cua và câu cá trên một cái đĩa bên trong nồi hấp và nắp. Hơi nước trong 10 phút15 phút cho đến khi nấu qua.

3. Xào:

   • Việc sử dụng Wok: Làm nóng dầu trong chảo cho đến khi lung linh. Xào tôm ướp và rau trên lửa lớn.
   • Mẹo nấu ăn: Giữ nguyên liệu di chuyển để tránh bị cháy. Nấu tôm cho đến khi chúng chuyển sang màu hồng, khoảng 3 phút5 phút.

4. Nướng:

   • Sự chuẩn bị: Làm nóng lò nướng đến 375 ° F (190 ° C). Đặt cá ướp hoặc cua vào một món nướng.
   • Phương pháp nấu ăn: Nướng trong 20 trận25 phút, dựa trên độ dày. Sử dụng nhiệt kế thịt để đảm bảo nhiệt độ bên trong 145 ° F (63 ° C).

Hương vị hương vị

1. Thảo dược:

   • Rau mùi, húng quế và hành lá thường được sử dụng trong các món ăn 88NN. Thêm chúng vào cuối quá trình nấu ăn cho một hương vị tươi.

2. Cam quýt:

   • Vôi hoặc nước chanh Có thể làm sáng đĩa. Bữa cam quýt tươi trên hải sản nấu chín ngay trước khi phục vụ.

3. Nước sốt:

   • Sốt chile hoặc nước sốt chua ngọt Tăng cường hồ sơ hương vị. Phục vụ ở bên để cho phép khách tùy chỉnh các món ăn của họ.

Công thức nấu ăn mẫu

1. Tôm tỏi tôm

• Thành phần: Tôm 1 lb (bóc vỏ), 4 muỗng bơ, 4 tép tỏi (băm nhỏ), muối và hạt tiêu.
• Hướng dẫn: Làm tan chảy bơ trong một cái chảo trên lửa vừa. Thêm tỏi và xào cho đến khi có mùi thơm. Thêm tôm, nêm muối và hạt tiêu, và nấu cho đến khi màu hồng. Phục vụ ngay lập tức trang trí với rau mùi tây tươi.

2. Cá thu nướng

• Thành phần: 2 COLLE MACKERELS, ướp tỏi.
• Hướng dẫn: Cá ướp trong 30 phút. Làm nóng nguyên tố nướng và lưới dầu. Nướng trong khoảng 5 phút mỗi bên cho đến khi da giòn và vảy thịt dễ dàng. Phục vụ với nêm chanh.

3. Cua hấp với nước tương

• Thành phần: 2 cua xanh sống, nước tương và gừng nghiền.
• Hướng dẫn: Cua sạch và đặt trong một chiếc tàu hơi nước. Hơi nước trong 15 phút. Ăn với nước tương trộn với gừng để nhúng.

4. Tôm cay xào

• Thành phần: Tôm 1 lb, rau hỗn hợp (ớt chuông, bông cải xanh), ướp ớt cay.
• Hướng dẫn: Đun nóng dầu trong chảo, thêm rau và xào trong 2 phút 3 phút. Thêm tôm ướp và nấu cho đến khi tôm có màu hồng. Phục vụ ấm áp.

Các món ăn phụ bổ sung cho hải sản 88nn

1. Ăn gạo:

   • Hút nhài hoặc gạo dừa: Gạo nhẹ, thơm ngon với hải sản, nâng cao trải nghiệm vòm miệng tổng thể.

2. Món mì:

   • Mì trứng xào: Nhanh chóng chuẩn bị và có thể hấp thụ hương vị từ hải sản, làm cho chúng trở thành một phần đệm lý tưởng.

3. Các mặt rau:

   • Bông cải xanh xào hoặc bok choy: Các loại rau hấp hoặc xào nhẹ thêm màu sắc và dinh dưỡng cho bữa ăn.

Một trải nghiệm ăn uống tối ưu

1. Phục vụ đề xuất:

   • Sắp xếp các món ăn thanh lịch trên các tấm lớn hoặc kiểu gia đình ở trung tâm.
   • Sử dụng các loại thảo mộc tươi và cam quýt thái lát như trang trí cho một bài thuyết trình hấp dẫn trực quan.

2. Đồ uống ghép đôi:

   • Đồ uống nhẹ, giòn như Sauvignon Blanc hoặc Lagers ánh sáng bổ sung cho hương vị của các món ăn hải sản mà không áp đảo chúng.

Mẹo nhà bếp để thành công

• Chuẩn bị trước: Sạch và ướp hải sản trước giờ ăn để giảm căng thẳng nấu ăn.
• Kiểm soát nhiệt độ: Đảm bảo bề mặt nấu ăn của bạn được làm nóng đầy đủ trước khi thêm hải sản để tránh dính.
• Hương vị như bạn đi: Điều chỉnh gia vị và nước sốt trong suốt nấu ăn để đạt được hương vị hoàn hảo.